菜谱大全

做法

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  1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。

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  2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。

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  3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

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  4.生姜拍扁，葱切段备用。

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  5.盐 冰糖备用。

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  6.黄豆酱备用，1小瓶正好80g。

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  7.所有材料放入高压锅。

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  8.放入焯好的羊蹄。

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  9.加入水，水面儿和羊蹄齐平即可。

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  10.高压锅定到炖肉（普通高压锅30分钟）烹饪结束装盘即可。

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